品味揭阳茶文化—揭阳人爱喝的茶叶

揭阳市,广东省的一个地级市，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，茶文化是揭阳文化的重要组成部分，揭阳人爱喝茶，茶已经融入了他们的日常生活，成为了一种不可或缺的存在，揭阳人究竟爱喝什么茶叶呢？本文将为您揭晓答案。

凤凰单枞茶

凤凰单枞茶,是揭阳市特产，也是中国国家地理标志产品，它产于潮州市潮安区凤凰镇乌岽山茶区，因单株采摘、单株制作而得名，凤凰单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，凤凰单枞茶根据香型可分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种，黄枝香单枞是凤凰单枞茶中的当家品种，具有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。

岭头单枞茶

岭头单枞茶,又称白叶单枞茶，是揭阳市饶平县特产，也是中国国家地理标志产品，它产于饶平县坪溪镇岭头村，因该村原属饶平县大埕公社，故又称大埕白叶单枞茶，岭头单枞茶外形条索弯曲，色泽黄褐油润，有朱砂红点；冲泡香气持久，滋味浓醇甘爽，汤色清澈明亮，叶底边缘朱红，中间黄绿色，素有“绿叶红镶边”之称，岭头单枞茶根据采摘时间和制作工艺可分为特早熟种、早熟种、中熟种、迟熟种等四个品种，特早熟种的采摘时间最早，一般在每年的 5 月中旬；迟熟种的采摘时间最晚，一般在每年的 11 月下旬。

其他茶叶

除了以上两种茶叶外,揭阳人还喜欢喝其他种类的茶叶，如铁观音、龙井、普洱等，这些茶叶在揭阳也有一定的市场份额，但不如凤凰单枞茶和岭头单枞茶那么受欢迎。

揭阳人喝茶的特点

1. 注重品质：揭阳人对茶叶的品质要求很高，他们喜欢喝香气浓郁、滋味醇厚、回甘持久的茶叶。
2. 讲究冲泡方法：揭阳人注重冲泡方法，他们会根据不同的茶叶选择不同的水温、冲泡时间和茶具，以充分发挥茶叶的香气和口感。
3. 喜欢与朋友分享：揭阳人喜欢与朋友一起喝茶，他们会在茶馆或家中邀请朋友一起品尝茶叶，畅谈人生。
4. 茶文化氛围浓厚：揭阳有许多茶馆和茶庄，这些场所不仅提供茶叶销售，还举办茶艺表演、茶文化讲座等活动，为揭阳人提供了一个学习和交流茶文化的平台。

揭阳人爱喝的茶叶主要有凤凰单枞茶和岭头单枞茶,这两种茶叶都具有独特的风味和香气，深受揭阳人的喜爱，揭阳人还喜欢喝其他种类的茶叶，如铁观音、龙井、普洱等，揭阳人的茶叶消费呈现出多样化的特点。