茶叶之家

在泡茶的过程中，我们常常会看到茶汤表面泛起一层白沫，这白沫究竟是什么呢？它是茶叶吗？这看似简单的问题，却引发了许多茶友的好奇与探讨😃。让我们来明确一下白沫的来源，当我们用热水冲泡茶叶时，茶叶中的一些成分会随着水分的浸润而发生变化，茶叶中含有多种物质，如茶多酚、咖啡碱、蛋白质、果胶等，蛋白质和果胶等成分在热水的...