茶叶之家

在茶叶的奇妙世界里，有一些茶叶有着独特的现象，那就是遇水后会变红,这一神奇的变化吸引着众多爱茶之人去探寻其中的奥秘。红茶红茶可谓是遇水变红最为典型的茶叶代表，它属于全发酵茶类，制作红茶时，鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工序，在发酵过程中，茶叶中的茶多酚在酶的作用下发生氧化聚合反应，形成了茶黄素、茶红素...