茶叶之家

在茶叶的加工过程中，高温烘烤是一种常见的处理方式，许多人认为，高温烘烤能够有效去除茶叶的涩味，从而提升茶叶的口感，事实真的如此吗？让我们深入探讨一下高温烘烤茶叶与去涩之间的关系。茶叶涩味的来源茶叶中的涩味主要来源于茶多酚中的儿茶素类物质，儿茶素是茶叶中含量较高的一类成分，它具有多种生理活性和风味特性，当我们品...