九号茶叶，又称“九曲红梅”，是我国福建省武夷山地区的一种特色茶叶，九曲红梅源于明末清初，距今已有三百多年的历史，因其独特的制作工艺和口感，被誉为“茶中珍品”。
九号茶叶的别名“九曲红梅”，来源于其制作过程中，茶叶在九曲溪两岸的蜿蜒山路上进行晾晒、揉捻等工序，九曲溪是武夷山的主要河流，两岸风光秀丽，气候宜人，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然环境，茶叶在九曲溪两岸晾晒，使其充分吸收阳光和空气,形成了独特的香气和滋味。
九号茶叶的制作工艺十分讲究，采摘标准为一芽二叶，经过摊青、揉捻、晾晒、复火等工序，在揉捻过程中，茶叶的形状呈条索状，色泽乌润，内含物质丰富,九号茶叶的品质特点主要体现在以下几个方面：
香气独特：九号茶叶香气浓郁，具有独特的兰花香,回味悠长。
汤色红艳：九号茶叶冲泡后，汤色红艳明亮,如琥珀般诱人。
滋味醇厚：九号茶叶滋味醇厚，入口回甘,回味悠长。
叶底匀整：九号茶叶的叶底匀整，呈红褐色,表明茶叶的品质上乘。
九号茶叶不仅具有独特的口感和香气，还具有很高的药用价值，茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、降血压、降血脂、抗衰老等多种保健功能。
九号茶叶作为我国传统名茶，以其独特的品质和丰富的文化内涵，赢得了众多茶友的喜爱，九号茶叶已成为武夷山茶叶的代表之一,传承着中华民族优秀的茶文化。
