徐水盛产茶叶，这里不仅有着悠久的茶文化历史，更是茶叶品种繁多、品质优良的地方，在徐水,最负盛名的茶叶品种主要有以下几种：
徐水盛产的毛尖茶，以其独特的香气和鲜爽的口感而著称，毛尖茶的制作工艺讲究，采摘的茶叶必须是春季新发的嫩芽，经过精细的炒制和揉捻，使得茶叶呈现出翠绿油亮的色泽，泡饮毛尖茶，汤色清澈明亮，香气高长，滋味鲜爽回甘,深受茶客喜爱。
徐水绿茶也是一大特色，这里的绿茶品种繁多，如徐水碧螺春、徐水雨前等，这些绿茶选用春茶初芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，徐水绿茶色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽,具有很高的观赏价值和品饮价值。
徐水红茶也是当地的特色茶叶之一，徐水红茶选用当地优质茶树品种为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，徐水红茶汤色红艳，香气浓郁，滋味醇厚,具有很好的养生保健作用。
徐水还有独特的白茶品种，如徐水白毫银针、徐水白牡丹等，这些白茶选用春季嫩芽为原料，经过萎凋、干燥等工序制作而成，徐水白茶汤色清澈，香气清雅，滋味甘甜,具有很高的药用价值和保健功能。
徐水盛产的茶叶品种丰富多样，既有绿茶、红茶，也有白茶、毛尖茶等，这些茶叶不仅在国内市场上享有盛誉，更是茶文化爱好者的心头好，随着茶产业的不断发展，徐水茶叶正以其独特的风味和品质,走向更广阔的市场。
