茶叶蛋，作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，而茶叶蛋的口感和味道，很大程度上取决于所使用的茶叶,究竟什么茶叶煮出来的茶叶蛋最好吃呢？
绿茶是煮茶叶蛋的首选，绿茶具有清香、甘甜的特点，煮出来的茶叶蛋口感清新，回味悠长，绿茶中的茶多酚和氨基酸等成分，还能起到一定的抗氧化作用,有益于身体健康。
红茶也是煮茶叶蛋的好选择，红茶的香气浓郁，煮出来的茶叶蛋味道醇厚，口感饱满，红茶中的茶多酚和+++等成分，有助于提神醒脑,消除疲劳。
乌龙茶也是煮茶叶蛋的佳品，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，用乌龙茶煮出来的茶叶蛋，口感独特,回味无穷。
除了以上三种茶叶，普洱茶、白茶等茶叶也可以用来煮茶叶蛋，但需要注意的是，茶叶的品种和品质对茶叶蛋的口感和味道有很大影响，在选购茶叶时，要尽量选择品质优良、新鲜度高的茶叶。
在煮茶叶蛋的过程中,还要注意以下几点：
茶叶与水的比例：茶叶与水的比例为1:10左右。
煮制时间：将鸡蛋煮熟后，放入装有茶叶和水的锅中,继续煮制30分钟左右。
调味：可以根据个人口味，加入适量的盐、酱油、醋等调料。
茶叶蛋的口感和味道取决于所使用的茶叶，绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶煮出来的茶叶蛋各具特色，各有千秋，在煮制过程中，注意茶叶的品质和煮制方法,相信你一定能煮出美味可口的茶叶蛋。
