乌茶茶属于什么茶叶类

乌茶茶属于什么茶叶类

乌茶，又称乌龙茶，是中国茶叶中独具特色的一类，乌龙茶起源于我国福建省，距今已有数百年的历史，乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间,其独特的制作工艺使其具有独特的风味和功效。

乌龙茶属于什么茶叶类？从茶叶的制作工艺和发酵程度来看，乌龙茶属于半发酵茶，半发酵茶是指茶叶在制作过程中，发酵程度介于绿茶和红茶之间，既保留了绿茶的清新口感,又具有红茶的醇厚滋味。

乌龙茶的制作工艺非常讲究，主要包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等环节，在萎凋过程中，茶叶会自然散发出香气；摇青和炒青环节则是乌龙茶独特风味的形成关键；揉捻和烘焙则使茶叶更加紧实,便于储存。

乌龙茶按照产地和制作工艺的不同，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙等几个品种，闽南乌龙以安溪铁观音最为著名,而闽北乌龙则以武夷岩茶为代表。

乌龙茶具有丰富的营养成分和保健功效，乌龙茶中的茶多酚、氨基酸、维生素等成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、减肥、抗疲劳等作用，长期饮用乌龙茶，有助于改善心血管健康，提高免疫力,预防疾病。

乌龙茶属于半发酵茶，具有独特的风味和丰富的保健功效，在我国茶叶市场上,乌龙茶以其独特的魅力受到了广大消费者的喜爱。