过期茶叶有什么特征表现
茶叶,作为我国传统的饮品，历史悠久，深受人们喜爱，茶叶也有保质期，过期茶叶不仅口感大打折扣，还可能对人体健康造成危害，过期茶叶有哪些特征表现呢？
过期茶叶的外观会发生变化,正常茶叶的颜色鲜艳，颗粒饱满，而过期茶叶的颜色会变得暗淡无光，甚至出现发霉、变色等现象，这是因为茶叶中的茶多酚、茶黄素等物质在储存过程中发生氧化，导致茶叶颜色发生变化。
过期茶叶的香气会减弱甚至消失,茶叶的香气是其品质的重要指标之一，而过期茶叶的香气会逐渐减弱，甚至消失，这是因为茶叶中的香气物质在储存过程中不断挥发，导致香气减弱。
过期茶叶的口感会变得苦涩,正常茶叶的口感醇厚，回味悠长，而过期茶叶的口感会变得苦涩，甚至有酸味，这是因为茶叶中的茶多酚、茶碱等物质在储存过程中发生氧化、水解等反应，导致口感变差。
过期茶叶还可能存在以下特征：
水分增加：过期茶叶的水分含量会逐渐增加，容易发霉、变质。
异味：过期茶叶可能会产生异味，如霉味、酸味等，这是由于茶叶中的微生物大量繁殖，产生有害物质。
茶叶发软：过期茶叶的质地会变得发软，容易碎裂。
茶叶结块：部分过期茶叶可能会出现结块现象，这是由于茶叶中的茶多酚、茶碱等物质发生化学反应，形成不溶于水的沉淀物。
过期茶叶的特征表现为外观、香气、口感、水分、异味、质地等方面的变化，为了确保茶叶的品质和口感，建议消费者在购买茶叶时，关注茶叶的生产日期和保质期，避免购买过期茶叶，妥善储存茶叶，保持干燥、通风，避免阳光直射，以延长茶叶的保质期。
