依山傍水，是中国古代文人对自然美景的赞誉，而依山傍水茶叶，则是对我国茶叶品质的极高评价，依山傍水茶叶，是指生长在依山傍水之地，生态环境优越,茶叶品质上乘的茶叶品种。
依山傍水茶叶，多产自我国南方山区，如福建武夷山、江西庐山、浙江安吉等地，这些地区山清水秀，云雾缭绕，空气清新，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，在这样的环境下，茶叶吸收了天地之精华,孕育出了独特的品质。
依山傍水茶叶的种类繁多，其中最为著名的有武夷岩茶、庐山云雾、安吉白茶等，这些茶叶不仅口感醇厚，香气独特，而且富含多种营养成分,具有很高的药用价值。
以武夷岩茶为例，它产于福建武夷山，依山傍水，气候湿润，土壤富含矿物质，武夷岩茶以其“岩骨花香”著称，具有独特的岩韵，喝上一口，茶汤滋味醇厚，香气浓郁,回味悠长。
庐山云雾茶产于江西庐山，这里山峦起伏，云雾缭绕，茶叶在云雾中生长，故得名“云雾”，庐山云雾茶色泽翠绿，香气清幽，汤色清澈，口感鲜爽,具有很高的观赏价值和品饮价值。
安吉白茶产于浙江安吉，这里山清水秀，气候宜人，土壤肥沃，安吉白茶以其“色、香、味、形”四绝著称，茶汤色泽清澈，香气清雅，口感鲜爽,具有很高的药用价值。
依山傍水茶叶是我国茶叶中的佼佼者，它们在自然环境中生长，汲取天地之精华，品质上乘，口感独特，品茗依山傍水茶叶，不仅能感受到大自然的韵味,还能品味到生活的美好。
