揭秘“表面有白霜”的神秘茶叶
在茶叶的世界里,品种繁多，风味各异，有一种茶叶因其表面独特的白霜现象而备受关注，它就是传说中的“白毫银针”，这种表面有白霜的茶叶究竟有何独特之处呢？
白毫银针,属于白茶类，原产于我国福建省福鼎市，它选用福鼎大白茶、福安大白茶等优质茶树品种的嫩芽制作而成，制作过程中，采摘下来的嫩芽经过萎凋、干燥等工序，形成了独特的白毫银针。
白毫银针的表面覆盖着一层洁白如雪的白毫,这是茶叶中最珍贵的部分，白毫富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有很高的保健价值，白毫银针的外观呈银白色，状似针状，故得名。
白毫银针表面为何会有白霜呢？这其实是茶叶在干燥过程中，水分逐渐蒸发，茶叶表面残留的茶多酚、氨基酸等物质凝结形成的，白霜越多，说明茶叶的品质越好，营养价值也越高。
白毫银针的香气清雅,汤色清澈，口感鲜爽回甘，泡饮时，茶叶在水中舒展，白毫如云，犹如仙子起舞，白毫银针具有以下特点：
- 具有清热解毒、消暑解渴、抗氧化、抗衰老等保健作用；
- 具有提神醒脑、增强免疫力、降血压、降血脂等功效；
- 外观优美,适合品鉴和收藏。
白毫银针是一种极具特色的茶叶,其表面独特的白霜现象使其在茶叶市场上独树一帜，喜欢品茶的朋友不妨一试，品味其中的韵味，在繁忙的生活中，泡上一杯白毫银针，享受那份宁静与美好。
