茶叶存储环境的重要性
茶叶,作为我国传统饮品,历史悠久,品种繁多,茶叶的品质不仅与其采摘、制作工艺有关,还与存储环境密切相关,了解茶叶存喜欢什么环境,对于保持茶叶的品质具有重要意义。
茶叶存储环境要保证干燥,茶叶含水量较高,如果存储环境潮湿,茶叶容易发生霉变,影响口感和品质,茶叶存储环境应保持干燥,相对湿度控制在60%以下为宜,要避免将茶叶存放在潮湿的地下室或靠近水源的地方。
茶叶存储环境要通风,良好的通风条件有助于茶叶中水分的挥发,减少茶叶变质的可能性,通风不应过大,以免茶叶受潮,理想的通风条件是让空气自然流通,避免直接风吹。
茶叶存储环境要避光,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的营养成分,使茶叶颜色变暗,口感变差,茶叶应存放在避光的环境中,如使用茶罐、纸盒等容器,并放置在阴暗处。
茶叶存储环境还要避免异味,茶叶具有吸附性,容易吸收周围环境的异味,如果将茶叶存放在有异味的空间,如厨房、卫生间等,茶叶会吸收异味,影响口感,茶叶存储环境应保持清洁,避免异味。
茶叶存储环境要避免高温,高温会加速茶叶中酶的活性,导致茶叶氧化、发酵,影响茶叶的品质,理想的存储温度为5℃至20℃,最好放置在恒温的环境中。
茶叶存储环境要保证干燥、通风、避光、无异味、避免高温,只有为茶叶创造一个理想的存储环境,才能保持茶叶的品质,让茶友们品尝到最美味的茶香。
