卷成团是一种独具特色的茶叶，它源自我国著名的绿茶产区——黄山，这种茶叶以鲜嫩的芽头和嫩叶为原料，经过独特的加工工艺制成，卷成团茶叶色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽,具有较高的观赏价值和品饮价值。
卷成团茶叶的制作工艺非常讲究，采摘茶叶的时节非常关键，一般在春季茶叶萌芽时采摘，采摘的茶叶要求鲜嫩、无病虫害、无杂质，将采摘的茶叶进行摊放，让茶叶中的水分蒸发，使茶叶变得柔软，进行杀青、揉捻、搓揉、卷曲、干燥等工序，在揉捻过程中，茶叶逐渐卷曲成团状，故得名“卷成团”。
卷成团茶叶的品质特点主要体现在以下几个方面：
外形：卷成团茶叶呈卷曲状，色泽翠绿，匀长挺直,匀整饱满。
香气：卷成团茶叶香气浓郁，具有独特的兰花香,令人陶醉。
汤色：冲泡后的卷成团茶叶汤色清澈明亮,呈碧绿色。
口感：卷成团茶叶入口鲜爽，回甘持久,具有很高的品饮价值。
叶底：卷成团茶叶的叶底嫩绿、匀整,叶脉清晰可见。
卷成团茶叶不仅具有较高的品饮价值,还具有以下保健作用：
抗氧化：卷成团茶叶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，能有效清除体内的自由基,延缓衰老。
抗癌：卷成团茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质具有抗癌作用,可预防癌症的发生。
抗菌消炎：卷成团茶叶中的茶多酚具有抗菌消炎作用，可预防口腔溃疡、牙周炎等疾病。
降脂减肥：卷成团茶叶中的茶多酚能降低血脂,具有减肥作用。
卷成团茶叶是一种具有独特品质和保健功能的茶叶，深受茶友们的喜爱，在品茗的同时，还能为身体带来诸多益处,实为茶叶中的佳品。
