探寻手提茶壶中飘散的白色香气——揭秘“白茶”
在茶的世界里，茶叶种类繁多，各具特色，而有一种茶叶，因其独特的制作工艺和独特的口感，备受茶友们的喜爱，它就是“白茶”，手提茶壶中飘散的白色香气究竟是什么呢？就让我们一起来揭开这个谜底。
白茶，顾名思义，是指茶叶在制作过程中，不经过杀青、揉捻等工序，直接晒干或烘干而成的茶叶，因其色泽白净，故得名“白茶”，在我国，白茶主要产于福建、浙江等地,其中以福建的福鼎白茶最为著名。
手提茶壶中飘散的白色香气，正是白茶独有的“白毫银针”所散发的，白毫银针是白茶中的珍品，选用茶树嫩芽制成，其外形似针，满披白毫，如银似雪，故得名，泡制后的白毫银针，茶汤清澈明亮，口感清雅，香气清幽,具有很高的药用价值。
白茶的制作过程十分讲究，从采摘到制作，每一个环节都需精心操作，采摘时，只选取茶树上的嫩芽，且要求茶叶新鲜、无病虫害，制作过程中，将采摘的嫩芽薄摊于竹筛上，让其自然晾晒或烘干，经过一段时间的晾晒或烘干,白毫银针便制作完成。
泡饮白茶时，选用透明或半透明的茶具，如玻璃杯或白瓷壶，更能欣赏到白毫银针在水中舒展的美态，泡制时，水温控制在85℃左右，不宜过高，以免破坏茶叶的香气和口感，泡好的白毫银针，茶汤呈淡黄色，香气清雅，入口甘甜,回味悠长。
白茶不仅具有独特的口感和香气，还具有很高的药用价值，据《本草纲目》记载，白茶具有清热解毒、提神醒脑、抗氧化、抗衰老等功效,白茶成为了茶友们喜爱的养生佳品。
手提茶壶中飘散的白色香气，正是白茶的魅力所在，品味白茶，不仅能享受到其独特的口感和香气，还能体会到一种生活的品味和情趣，在忙碌的生活中，泡一壶白茶，品味那份宁静与美好,不失为一种生活的享受。
