探寻广西昭平的茶香传奇
位于广西壮族自治区的昭平县，被誉为“茶乡”，这里的茶叶品种繁多，其中最具代表性的便是昭平茶叶，昭平茶叶是一种什么茶叶种类呢？下面让我们一起来探寻这一茶香传奇。
昭平茶叶属于绿茶类，其历史悠久，源远流长，据史料记载，昭平茶叶种植始于唐代，距今已有1300多年的历史，昭平茶叶选用当地特有的茶树品种——昭平大叶种制作而成，这种茶树品种具有叶大、味浓、香气独特的特点。
昭平茶叶的制作工艺十分讲究，采摘、杀青、揉捻、干燥等环节都严格按照传统工艺进行，在采摘过程中，要求茶叶新鲜、嫩绿、无病虫害，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，杀青环节采用锅炒杀青，使茶叶迅速失水，保持茶叶的鲜嫩，揉捻环节则采用手工揉捻，使茶叶充分释放香气，通过晾晒或烘干的方式使茶叶干燥,形成独特的品质。
昭平茶叶的品质特点主要体现在以下几个方面：
色泽翠绿：昭平茶叶色泽翠绿，匀整一致,给人以清新自然之感。
香气浓郁：昭平茶叶香气独特，具有兰花香、栗子香等,回味悠长。
汤色清澈：昭平茶叶泡出的茶汤清澈明亮,呈现出绿色或黄绿色。
口感鲜爽：昭平茶叶口感鲜爽，回味甘甜，具有提神醒脑、消暑解渴的功效。
健康养生：昭平茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等保健作用。
昭平茶叶作为广西昭平的一张名片，深受国内外茶友的喜爱，昭平茶叶产业不断发展壮大，成为当地经济发展的重要支柱，在传承和发扬传统茶文化的同时，昭平茶叶正以其独特的品质和魅力,走向更广阔的市场。
