茶叶蛋，又称五香蛋，是一种传统的中式美食，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，茶叶蛋做法中是否需要放茶叶呢？下面我们就来详细了解一下。
茶叶蛋的做法中，茶叶是必不可少的原料之一，茶叶在制作茶叶蛋的过程中，起到了提香、去腥、增色的作用，下面,我们就来详细介绍一下茶叶蛋的做法。
【茶叶蛋做法】
准备材料：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、白糖等。
将鸡蛋煮熟，捞出后用冷水浸泡，使蛋壳裂开,便于入味。
将红茶、八角、桂皮、香叶等香料放入锅中，加入适量的水、酱油、料酒、盐、白糖等调料。
将煮熟的鸡蛋放入锅中，用中火煮制,使鸡蛋充分吸收香料和调料的味道。
煮至汤汁浓稠，鸡蛋表面呈现出金黄色时,即可捞出。
将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间，使鸡蛋壳更加光滑,口感更加细腻。
将鸡蛋捞出，沥干水分,即可食用。
从上述做法可以看出，茶叶蛋做法中确实需要放茶叶，茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分，与鸡蛋中的蛋白质、脂肪等营养成分相结合，使得茶叶蛋具有独特的风味，茶叶中的香气能够去除鸡蛋的腥味,使茶叶蛋更加美味。
茶叶蛋做法中放茶叶是必不可少的，通过茶叶的提香、去腥、增色作用，使得茶叶蛋成为一道色香味俱佳的传统美食，在家动手制作茶叶蛋，不仅能品尝到美味的佳肴,还能感受到烹饪的乐趣。
