茶叶虾，作为一道独具特色的美食，将茶叶与虾完美结合，既保留了虾的鲜美，又增添了茶叶的清香，究竟用什么茶叶与虾搭配,才能制作出一道好喝的茶叶虾呢？
选用绿茶是制作茶叶虾的最佳选择，绿茶具有清新的口感和浓郁的香气，与虾的鲜美相得益彰，绿茶中的茶多酚和氨基酸等成分，还能有效去除虾的腥味,使茶叶虾更加美味。
在众多绿茶中,以下几种茶叶是制作茶叶虾的佳品：
龙井茶：龙井茶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，将龙井茶与虾搭配，既能突出茶叶的清香,又能保持虾的原汁原味。
碧螺春：碧螺春茶香气浓郁，滋味醇厚，与虾搭配，既能增加菜肴的层次感,又能使茶叶虾更具特色。
毛峰茶：毛峰茶色泽嫩绿，香气清雅，滋味鲜爽，将毛峰茶与虾搭配,能营造出一种清新自然的口感。
普洱茶：普洱茶具有独特的陈香，滋味醇厚，虽然普洱茶与虾的搭配略显突兀，但若能巧妙运用,也能制作出一道别具一格的茶叶虾。
在制作茶叶虾时,需注意以下几点：
虾的处理：选用新鲜虾，去头去壳，留尾,洗净备用。
茶叶的选择：根据个人口味,选择合适的绿茶。
茶叶的泡制：将绿茶用开水冲泡，待茶叶舒展开来,即可。
茶叶虾的烹饪：将泡好的茶叶和虾放入锅中，加入适量的调味料，如盐、酱油、料酒等，翻炒均匀,待虾熟透即可出锅。
茶叶虾是一款美味可口的菜肴，选用合适的茶叶，如龙井茶、碧螺春、毛峰茶等，与虾搭配，定能制作出一道令人陶醉的茶叶虾，不妨在家庭聚餐或朋友聚会时，尝试制作这道美食,为您的餐桌增添一份清新与美味。
