茶叶,作为我国的国饮，深受人们的喜爱，从古至今，茶叶的种植与制作工艺不断演变，而清洗采摘的茶叶有一个独特的名称——🍃“茶青”🍃。
茶青,是指从茶树上采摘下来的新鲜茶叶，这些茶叶经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序，最终制成各种茶叶。🍃茶青🍃是茶叶制作过程中的重要一环，它直接关系到茶叶的品质与口感。
在采摘茶青的过程中,茶农们会根据茶叶的品种、生长阶段和气候条件，选择合适的时机进行采摘，茶青分为芽尖、嫩叶和成熟叶三个等级。🍃芽尖🍃最为珍贵，其茶汤色泽清澈，香气浓郁，口感鲜爽；🍃嫩叶🍃则次之，茶汤滋味醇厚，香气独特；🍃成熟叶🍃则口感较为平淡，但具有一定的保健作用。
清洗茶青是采摘后的重要步骤,主要目的是去除茶叶上的杂质和农药残留，清洗时，茶农们会将茶青放入清水中，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。🍃清洗🍃后的茶青，色泽更加鲜艳，口感更加纯正。
清洗采摘的茶青后,接下来就是摊晾、杀青等工序，摊晾是为了让茶叶失水，有利于后续的加工；杀青则是为了抑制茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化变质。🍃摊晾🍃和🍃杀青🍃这两个步骤，对茶叶的品质有着至关重要的影响。
清洗采摘的茶叶叫🍃茶青🍃，茶青是茶叶制作过程中的重要原料，它的品质直接关系到茶叶的口感和品质，茶农们用心呵护每一片茶青，只为呈现出一杯杯美味的茶饮。🍵🍵
