白茶，作为我国六大茶类之一，以其独特的制作工艺和清雅的口感，深受茶友们的喜爱，白茶究竟归类于什么茶叶呢？🍵
白茶，顾名思义，是以白牡丹、寿眉等茶叶品种为主，采用自然萎凋和干燥工艺制作而成，它起源于我国福建省，距今已有上千年历史，在茶叶的分类中，白茶属于微发酵茶,介于绿茶和乌龙茶之间。
🌟白茶的特点：
- 采摘标准：白茶采摘的是茶树的嫩芽和嫩叶，采摘时间一般在春季,此时茶叶品质最佳。
- 制作工艺：白茶的制作工艺简单，主要包括萎凋和干燥两个环节，萎凋过程中,茶叶自然散发出特有的香气。
- 口感特点：白茶口感清雅，滋味鲜爽，具有独特的“清、甜、香、醇”四绝。
- 养生功效：白茶具有抗氧化、清热解毒、提神醒脑等功效，被誉为“茶中珍品”。
🌟白茶的归类：
白茶在茶叶分类中，主要归类于微发酵茶，微发酵茶是指茶叶在制作过程中，发酵程度介于绿茶和乌龙茶之间，与绿茶相比，白茶的发酵程度更低，保留了更多的天然营养成分；与乌龙茶相比，白茶的发酵程度更高,口感更加醇厚。
白茶以其独特的品质和功效，在茶叶界独树一帜，无论是品茗还是养生，白茶都是茶友们的不二之选。🍵🍵🍵
