小叶茶是一种茶树的叶子较小的茶叶,其品种有很多,以下是几种常见的小叶茶品种:
- 龙井:属于绿茶,因产于浙江杭州西湖龙井村一带而得名,龙井茶叶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
- 碧螺春:属于绿茶,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”,此茶条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。
- 黄山毛峰:属于绿茶,产于安徽省黄山一带,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片),入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
- 信阳毛尖:属于绿茶,主要产地在河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县,其外形匀整,呈鲜绿色有光泽,白毫明显,给人以整体外观肥壮的感觉,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。
- 六安瓜片:属于绿茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶,其外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮。
小叶茶的品种繁多,不同的品种有不同的特点和口感,可以根据自己的喜好选择适合自己的茶叶。
