茶叶杀青，是茶叶制作过程中的重要环节，它关系到茶叶的品质和口感，在杀青过程中，选择合适的工具至关重要，茶叶用什么工具杀青呢？下面,我们就来详细了解一下。
🍃🌾一、手工杀青工具
手工揉捻：将茶叶放入竹筛或簸箕中，用手揉捻，使茶叶表面产生热量，从而实现杀青,这种方法适用于少量茶叶的制作。
手工翻炒：将茶叶放入炒锅中，用木铲或竹铲翻炒，使茶叶受热均匀,这种方法适用于炒青类茶叶的制作。
🍃🌾二、机械杀青工具
旋转式杀青机：将茶叶放入旋转式杀青机中，通过旋转产生热量，实现杀青,这种方法适用于大量茶叶的制作。
滚筒式杀青机：将茶叶放入滚筒式杀青机中，通过滚筒的旋转产生热量，实现杀青,这种方法适用于炒青类茶叶的制作。
🍃🌾三、注意事项
杀青温度：茶叶杀青的温度一般在80℃-100℃之间,过高或过低都会影响茶叶的品质。
杀青时间：茶叶杀青的时间一般在30秒-2分钟之间,具体时间根据茶叶的种类和杀青工具的不同而有所差异。
杀青程度：茶叶杀青的程度要适中,过轻或过重都会影响茶叶的品质。
茶叶杀青的工具有很多种，选择合适的工具对于茶叶的品质至关重要，无论是手工还是机械，都要注意杀青的温度、时间和程度，才能制作出美味的茶叶。🍵🍵🍵
