茶,作为世界三大饮品之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，根据茶叶的不同制作工艺、品种来源等因素，可以将茶叶分为多种类型，每一种茶都有其独特的风味、口感和功效，下面就让我们一同走进根据茶叶分类的茶世界，领略其中的缤纷多彩。
绿茶
绿茶是不经过发酵的茶,它保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
西湖龙井
西湖龙井位列中国十大名茶之首,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，西湖龙井外形扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”，此茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片），入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
红茶
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
祁门红茶
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品，由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经，祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮，清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇，春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
正山小种
正山小种,又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶，历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色，正山小种产地在福建武夷山，受原产地保护。
滇红
滇红即云南红茶,属红茶类，由汉族茶农创制于民国年间，产于云南省南部与西南部，滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶，滇红在等级上分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，滇红工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气高长，滋味醇厚，叶底红匀明亮，滇红碎茶外形颗粒重实，匀齐，色泽乌润，内质汤色红亮，香味浓强，富有++性，叶底红匀明亮。
乌龙茶
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
铁观音
铁观音茶,中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 ，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
大红袍
大红袍,产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异，中国特种名茶，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显，大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味，品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味，大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是中国茶叶制作的一朵奇葩。
肉桂茶
肉桂茶是武夷岩茶的当家品种之一,肉桂茶被发现至今已有一百多年历史，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，肉桂茶其品质优异，性状稳定，是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种，在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖，九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质，出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
白茶
白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
白毫银针
白毫银针,创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，其芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银，外形优美，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，汤色黄亮清澈，滋味清爽，香气清高持久，有毫香，白毫银针的成品茶，芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银，汤色黄亮清澈，滋味清爽，香气清高持久，有毫香。
白牡丹
白牡丹茶,是中国福建历史名茶，属于白茶类，它以一芽一二叶为原料，经萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序制作而成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红，芽叶连枝，白牡丹茶是白茶中的上乘佳品。
寿眉
寿眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯，其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶，菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造寿眉，寿眉的制作工艺包括萎凋和烘焙两道工序，寿眉茶的功效与作用和其他茶类一样，具有提神醒脑、降脂降压、清热降火、明目益思等功效。
黄茶
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶，但在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化，其品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
君山银针
君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，属于黄茶，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名，据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入++，冲泡后，香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄，叶底明亮。
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山，蒙顶茶栽培历史悠久，始于西汉，距今已有两千多年，蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫毕露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，采摘于春分时节，当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开，即可开园采摘，选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头，要求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.8-1万个，采摘后经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序制成。
霍山黄芽
霍山黄芽,属黄茶类，产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村，为中国名茶之一，该茶外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮，霍山黄芽依外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮，特级霍山黄芽扁直匀齐，形似雀舌，嫩绿披毫，香气清高持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮；一级霍山黄芽形似雀舌，色泽绿润披毫，香气清香，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄；二级霍山黄芽芽叶相连，形似兰花，色泽黄绿，香气清纯，滋味和醇回甘，汤色黄绿尚亮，叶底黄绿；三级霍山黄芽形似兰花，色泽绿微黄，香气纯正，滋味醇和，汤色黄绿，叶底黄亮。
黑茶
黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
湖南黑茶
湖南黑茶原产于湖南安化,最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名，过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地，湖南黑茶品种繁多，有散装黑毛茶和压制茶两类，压制茶主要有花砖、茯砖、黑砖、青砖和三尖等，湖南黑茶是中国黑茶的始祖，在明清时期，就已成为晋商的主要茶叶货源，远销西北和蒙古等地，有着“酒冠黔人国，茶香遍神舟”的美誉。
湖北老青茶
老青茶,属黑茶类，又称青砖茶，主要产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也有少量生产，老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放，老青茶一般分为三个级别，鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分，一级茶（洒面）：谷雨前后采摘，鲜叶标准为一芽三叶或一芽四叶初展；二级茶（二面）：芒种前后采摘，鲜叶标准为一芽四叶或一芽五叶初展；三级茶（里茶）：立秋前后采摘，鲜叶标准为一芽五叶或一芽五叶以上，老青茶的品质特点是，叶色乌绿油润，香气纯正，滋味浓厚回甘，汤色橙红明亮，叶底暗褐粗老。
四川边茶
四川边茶又称边销茶,属黑茶类，是专门为边疆少数民族地区生产的一种特种茶，分南路边茶和西路边茶两类，南路边茶产于四川雅安、天全、荣经等地，主销++、青海、甘肃、宁夏等省，西路边茶产于四川灌县、崇庆、大邑等地，主销四川阿坝藏族羌族自治州及青海、甘肃、陕西等省（区），四川边茶的鲜叶原料比一般黑茶更为粗老，含有较多的茶梗，其制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序，边茶具有“叶老、汤红、香浓、味醇”的特点，且有解油腻、助消化、顺肠胃等功效，深受边疆少数民族的喜爱。
茶的种类丰富多样,每一种都有其独特的魅力，无论是清新淡雅的绿茶、醇厚香甜的红茶，还是香气馥郁的乌龙茶、天然质朴的白茶、滋味独特的黄茶以及韵味悠长的黑茶，都值得我们细细品味，感受它们带给我们的味觉享受和身心滋养，让我们在这茶香四溢的世界里，探寻生活的美好与宁静🎈。
