茶叶,作为一种备受喜爱的饮品原料，有时却会出现发霉的情况，这让许多茶友感到困惑与惋惜😕，茶叶子为什么会发霉呢？
湿度是导致茶叶发霉的重要因素之一🌧️，茶叶具有较强的吸附性，如果保存环境湿度较大，茶叶就容易吸收空气中的水分，当茶叶含水量超过一定比例，比如达到 12%以上时，就为霉菌的生长创造了适宜条件，在潮湿的季节，像南方的梅雨时节，空气湿度常常能达到 80%甚至更高，此时若茶叶保存不当，就极易发霉。
温度也对茶叶发霉有着影响🌡️，霉菌在 25℃-30℃的环境中生长最为活跃，如果将茶叶放置在温度较高且通风不良的地方，霉菌就会迅速繁殖，夏季气温较高，如果茶叶没有妥善保存，就容易在这个时候发霉变质。
茶叶的存放方式也至关重要🧐，如果茶叶没有密封保存，就容易与外界空气接触，从而吸收异味和水分，茶叶不能与有异味的物品放在一起，像香料、化妆品等，否则异味会被茶叶吸附，影响品质，还可能加速发霉，茶叶不能长期暴露在阳光下，阳光中的紫外线会破坏茶叶的成分，降低其品质，也会让茶叶更容易发霉。
茶叶本身的含水量也是关键😟，新采摘的茶叶如果没有经过充分干燥就进行保存，其内部水分含量较高，就很容易发霉，一些茶叶在加工过程中可能没有达到足够的干燥标准，这也会为后期发霉埋下隐患。
为了防止茶叶发霉,我们要选择干燥、通风、阴凉的环境保存茶叶，并将其密封好，定期检查茶叶的状态，一旦发现有发霉迹象，应立即停止饮用，以免影响身体健康🙅，了解茶叶发霉的原因，才能更好地呵护我们喜爱的茶叶，让其保持最佳的品质，为我们带来美妙的品茗体验🍵。
