茶叶黄了都是陈茶吗？
🍃🍵茶叶作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，在日常生活中，我们常常听到“茶叶黄了就是陈茶”的说法，这个说法是否准确呢？本文将为大家揭开这个谜团。
我们要明确,茶叶黄了并不一定都是陈茶，茶叶的颜色变化与多种因素有关，如品种、制作工艺、储存条件等，以下是一些可能导致茶叶变黄的原因：
品种因素：一些茶叶品种本身就呈现出黄色，如黄茶，黄茶的制作过程中，经过“闷黄”工艺，茶叶自然呈现出黄色。
制作工艺：在茶叶制作过程中，部分工艺如揉捻、发酵等，会导致茶叶颜色发生变化，如绿茶在揉捻过程中，叶绿素会被破坏，使茶叶颜色由绿变黄。
储存条件：茶叶在储存过程中，若环境温度过高、湿度过大，茶叶容易氧化、变质，从而颜色变黄，茶叶与有异味的物品混放，也会导致茶叶吸附异味，颜色变黄。
有些茶叶在储存过程中,颜色变黄并不意味着它已经变质，以下几种情况，茶叶变黄并不一定代表是陈茶：
新茶：部分新茶在储存过程中，随着时间的推移，颜色会逐渐变黄，如龙井茶，新茶颜色翠绿，储存一段时间后，颜色逐渐变黄。
品质稳定的茶叶：一些品质稳定的茶叶，如普洱茶、岩茶等，在储存过程中，颜色变黄反而说明其品质逐渐提升。
茶叶黄了并不一定都是陈茶,在购买茶叶时，我们要关注茶叶的品种、制作工艺、储存条件等因素，才能判断其品质，了解茶叶的基本知识，有助于我们更好地品鉴茶叶，享受茶道之美。🍵🍃
