宁德茶叶蛋，香气四溢的家乡味道🍵
茶叶蛋，又称五香蛋，是中国传统的风味小吃之一，在福建省宁德市，茶叶蛋有着独特的制作工艺和风味，是当地人喜爱的一种美食，下面，就让我为大家揭秘宁德茶叶蛋的制作过程吧！🤫
宁德茶叶蛋的材料：
- 鸡蛋：10个
- 红茶叶：适量
- 生姜：几片
- 大料（八角）：适量
- 花椒：适量
- 香叶：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
宁德茶叶蛋的制作步骤：
将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转中小火煮5分钟，煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，剥去蛋壳。🍳
准备一个干净的锅，放入适量的清水、红茶叶、生姜片、大料、花椒、香叶，大火烧开后转小火煮制。🌶️
待锅中水煮沸后，加入适量的盐、酱油和料酒，继续煮制。🥢
将剥好的鸡蛋放入锅中，中火煮制10分钟，期间可以轻轻翻动鸡蛋，使味道更加均匀。🍳
煮好的鸡蛋捞出，放入事先准备好的碗中，加入煮制好的茶叶水，浸泡一晚，第二天即可食用。🍳
小贴士：
- 煮鸡蛋时，火不宜太大,以免煮裂鸡蛋。
- 剥蛋壳时，可以先用勺子轻轻敲击鸡蛋，使其裂缝,然后用手剥去。
- 茶叶蛋的浸泡时间越长,味道越浓郁。
宁德茶叶蛋香气四溢，口感独特，是一道令人垂涎的美味佳肴，在家乡的街头巷尾，总能看到人们排队购买茶叶蛋的身影，让我们一起来品尝这道美味佳肴，感受宁德的风土人情吧！🎉
