卤茶叶蛋用放啤酒吗

🍵🍺 卤茶叶蛋,啤酒助力美味升级！

茶叶蛋，作为中国传统的美食，深受人们喜爱，而卤茶叶蛋更是将茶叶蛋的美味发挥到了极致，在制作卤茶叶蛋的过程中，有些人会问：🤔 卤茶叶蛋时，用放啤酒吗？我们就来探讨一下这个问题。

🍺 啤酒作为一种发酵饮品，含有多种有益成分，如麦芽糖、维生素B族等，在卤茶叶蛋时加入啤酒，可以使蛋品更加鲜嫩，口感更佳,以下是啤酒在卤茶叶蛋中的几个作用：

1. 🌟 提鲜增香：啤酒中的麦芽糖成分，能够使茶叶蛋的汤汁更加鲜美,香气扑鼻。

2. 🍵 消除腥味：茶叶蛋在制作过程中，有时会带有腥味，啤酒中的酒精成分可以起到一定的去腥作用,使茶叶蛋更加美味。

3. 🍺 提升口感：啤酒中的二氧化碳成分，可以使茶叶蛋的口感更加滑嫩,入口即化。

🍺 啤酒并非卤茶叶蛋的必需品，如果你喜欢传统的茶叶蛋味道，也可以不加啤酒，以下是一个简单的卤茶叶蛋食谱,供大家参考：

🥚 卤茶叶蛋食材：

• 鸡蛋：10个
• 绿茶：适量
• 生姜：几片
• 香葱：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 八角：适量
• 花椒：适量
• 啤酒（可选）：适量

🍵 卤茶叶蛋做法：

1. 将鸡蛋煮熟,去皮备用。
2. 锅中加入足够的水，放入绿茶、生姜、香葱、酱油、醋、八角、花椒等调料。
3. 根据个人口味,可适量加入啤酒。
4. 将鸡蛋放入锅中,用中火煮沸后转小火慢煮1小时左右。
5. 煮好的茶叶蛋捞出，放入冰箱冷藏,待其入味。

🍺 卤茶叶蛋，啤酒助力美味升级！喜欢啤酒的朋友，不妨在卤茶叶蛋时加入适量啤酒，让你的美食更加美味！😋🍵🍺