在每个爱茶之人的家中,想必都有一个装满茶叶的柜子,它宛如一个小小的茶叶宝库,藏着各种各样的茶叶,等待着主人去品味和探索,茶叶柜子里究竟都放些什么茶叶呢🧐?
一定少不了绿茶,绿茶是中国的主要茶类之一,其特点是清汤绿叶,滋味清新鲜爽,西湖龙井便是绿茶中的佼佼者,它扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵,每一次冲泡西湖龙井,都仿佛能感受到江南春天的气息扑面而来🌱,碧螺春也是备受喜爱的绿茶,它条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味清香芬芳,有花果香,汤绿水碧,令人回味无穷,还有六安瓜片,它是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成,形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮。
红茶也是茶叶柜子里的常客,红茶属于全发酵茶,具有红叶红汤的特点,祁门红茶被誉为“红茶皇后”,它外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮,正山小种则是世界上最早的红茶,它茶叶呈黑色,条形紧索,茶汤为深红色,带有独特的松烟香和桂圆汤味,口感醇厚,滇红工夫茶外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气高长,滋味醇厚,叶底红匀明亮。
乌龙茶也是茶叶柜子里不可或缺的一部分,乌龙茶属于半发酵茶,独具“绿叶红镶边”的特色,铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮、沙绿明显,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉,大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感,其香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,凤凰单丛茶外形挺直肥硕,色泽黄褐,有天然花香,滋味浓郁、甘醇、爽口,回甘力强,极耐冲泡。
白茶也是茶叶柜子里的清新之选,白茶属微发酵茶,不炒不揉,只经过萎凋和干燥两道工序,白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银,毫香显著,滋味清爽,是白茶中的极品,白牡丹以一芽一二叶为原料,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,汤色杏黄或橙黄,滋味清甜醇爽,寿眉则以菜茶有性群体茶树芽叶制成,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯,滋味醇和。
黑茶也是茶叶柜子里的特色之味,黑茶属后发酵茶,叶色油黑或黑褐,汤色橙黄或棕红,普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶口感强烈,++性较高,经过自然陈化后茶性会慢慢变得温和;熟茶则经过渥堆发酵,茶性温和,口感醇厚,六堡茶外形条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口,具有独特的槟榔香,茯砖茶外形为长方形,砖面平整,色泽黑褐,香气纯正,带有松烟香,汤色橙黄明亮,滋味醇厚回甘。
花茶也是很多人喜爱的茶叶类型,花茶是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,茉莉花茶是最常见的花茶,它香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软,桂花茶则带有浓郁的桂花香气,味道甜醇,令人心旷神怡。
茶叶柜子里的茶叶琳琅满目,每一种茶叶都有其独特的风味和魅力,无论是清新淡雅的绿茶,还是浓郁醇厚的红茶;无论是香气馥郁的乌龙茶,还是滋味独特的黑茶,它们都在等待着我们去细细品味,去感受茶叶带给我们的那份宁静与美好🍵,让我们打开茶叶柜子,开启一场丰富多彩的品茶之旅吧!
