宋代点茶,一门独特的茶艺，承载着浓厚的历史文化底蕴，在这门茶艺中，选用什么茶叶成为了一个备受关注的话题，就让我们一起揭开宋代点茶的神秘面纱，探寻那独具特色的茶叶品种吧！🍃
🌟宋代点茶之茶叶选择
宋代点茶所用的茶叶,以绿茶为主，其中尤以龙井、碧螺春、黄山毛峰等名优绿茶最为盛行，这些茶叶品种色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，非常适合点茶工艺。
龙井茶：龙井茶产于浙江杭州，是中国十大名茶之一，其外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，在宋代，龙井茶被誉为“茶中之王”，是点茶的首选茶叶。
碧螺春：碧螺春产于江苏太湖，以其形似螺旋而得名，茶叶色泽嫩绿，香气清雅，滋味鲜爽，点茶时，碧螺春茶叶与水交融，呈现出独特的茶汤色泽。
黄山毛峰：黄山毛峰产于安徽黄山，以其白毫显露、香气浓郁、滋味鲜爽而著称，点茶时，黄山毛峰茶叶与水交融，茶汤色泽碧绿，口感醇厚。
🌟宋代点茶之特点
宋代点茶与唐代煮茶、明代泡茶相比，具有以下特点：
茶叶选用：宋代点茶以绿茶为主，讲究茶叶的新鲜和品质。
茶具选择：宋代点茶所用茶具包括茶匙、茶筅、茶盏等，这些茶具均以陶瓷为主，讲究质地和造型。
点茶工艺：宋代点茶采用“碾、筛、磨、点”四道工序，使茶叶与水充分交融，呈现出独特的茶汤色泽和口感。
茶汤品鉴：宋代点茶注重茶汤的色泽、香气、滋味和形态，品鉴茶汤成为了一种艺术享受。
宋代点茶所选用的茶叶品种丰富,以绿茶为主，讲究茶叶的新鲜和品质，在点茶工艺和茶具的辅助下，呈现出独特的茶汤色泽和口感，成为了一门独特的茶艺。🍵
