手工茶叶，是一种将茶叶的采摘、制作过程全部或部分采用手工完成的茶叶产品，它蕴含着制茶人的匠心独运和传统文化的精髓,就让我们一起来探索一下手工茶叶的制作工艺吧！
🍃【采摘】手工茶叶的采摘是整个制作过程中的第一步，也是最为关键的一步，采摘茶叶需要遵循“早采、嫩采、勤采”的原则，制茶人会在茶叶初露嫩芽时，用手轻轻摘下,以保证茶叶的品质和口感。
🌟【杀青】采摘后的茶叶需要进行杀青处理，以防止茶叶氧化变黄，手工杀青主要采用锅炒、蒸汽或晒青等方式，锅炒杀青是最传统的方法，制茶人需用手快速翻炒茶叶，使其均匀受热,直至茶叶变软。
🔥【揉捻】杀青后的茶叶要进行揉捻，使其形状、色泽和口感发生变化，手工揉捻是制茶人用手将茶叶揉搓成一定的形状，这个过程需要耐心和技巧,以达到最佳的效果。
🌟【干燥】揉捻后的茶叶需要进行干燥处理，以去除多余的水分，手工干燥通常采用晾晒、烘干或炒干等方法，晾晒是最常见的干燥方式，制茶人将茶叶均匀地摊放在竹筛上,晾晒至适宜的湿度。
🌈【筛选】干燥后的茶叶需要进行筛选，去除杂质和碎叶，手工筛选是制茶人用筛网将茶叶筛选出来,保证茶叶的品质。
🎨【包装】将筛选后的茶叶进行精美的包装，既保证了茶叶的新鲜度,又增添了手工茶叶的附加值。
手工茶叶的制作工艺，从采摘到包装，每一个环节都充满了制茶人的辛勤付出和匠心独运，正是这些传统的手工工艺，让茶叶的口感和品质得到了保证，也让我们在品茗的同时，感受到了浓厚的文化底蕴。🍵🍵🍵
