茶叶蛋，又称五香蛋，是一种深受人们喜爱的传统小吃，茶叶蛋的做法简单易学，而且用普通的茶叶就可以制作出美味的茶叶蛋，下面，就让我为大家详细介绍一下茶叶蛋的做法,以及使用普通茶叶的技巧。
🍵【准备材料】
- 鸡蛋：10个
- 普通茶叶：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 生姜：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
🍵【制作步骤】
- 将鸡蛋放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡片刻,剥去蛋壳备用。
- 将普通茶叶、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、生姜、食盐和白糖放入锅中，加入足够的水,大火烧开后转小火煮制。
- 待汤汁煮出香味后，将剥好的鸡蛋放入锅中,继续煮制。
- 煮制过程中，用勺子轻轻翻动鸡蛋，使鸡蛋均匀受热,汤汁包裹住鸡蛋。
- 煮至鸡蛋表面呈深棕色，汤汁浓稠,即可关火。
- 将煮好的茶叶蛋捞出，放入冰箱冷藏几个小时,使味道更加浓郁。
🍵【使用普通茶叶的技巧】
- 普通茶叶即可，无需选用名贵茶叶，如龙井、碧螺春等。
- 茶叶的用量可根据个人口味调整,一般10个鸡蛋使用20克茶叶即可。
- 茶叶煮制过程中，注意火候,避免煮糊。
茶叶蛋的做法简单易学，而且用普通的茶叶就能制作出美味的茶叶蛋，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道传统小吃！🍴🍵🌟
