🍯干姜也能变身茶叶蛋,这样做超美味！
茶叶蛋，作为我国传统的美食，深受广大食客的喜爱，茶叶蛋的制作离不开红茶、酱油等调料，但你知道吗？干姜也可以用来制作茶叶蛋，而且这样做出来的茶叶蛋味道独特，口感更佳哦！🍵
干姜，性温，具有温中止呕、散寒止痛的功效，在茶叶蛋的制作过程中加入干姜，不仅能增加风味，还能起到一定的保健作用，干姜怎么做茶叶蛋呢？下面就来为大家揭晓这个神秘配方！
🎯【材料准备】
- 鸡蛋：10个
- 干姜：30克
- 红茶：50克
- 酱油：适量
- 食盐：适量
- 八角：2个
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
🎯【制作步骤】
- 将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟，捞出鸡蛋，用冷水冲洗,使鸡蛋壳裂开。
- 干姜切片，与红茶、八角、花椒一同放入锅中，加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮10分钟。
- 将煮好的姜茶水过滤,留下姜茶水备用。
- 将鸡蛋放入锅中，加入姜茶水、生抽、老抽、食盐、酱油,大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡一段时间,使蛋壳更加入味。
- 将鸡蛋捞出，沥干水分,即可食用。
🍯【小贴士】
- 在煮鸡蛋的过程中，可以适当调整火候,以免鸡蛋煮破。
- 加入干姜的茶叶蛋，味道更加独特,具有温中止呕的功效。
- 食用时，可以根据个人口味，加入辣椒、蒜泥等调料,味道更佳。
干姜制作的茶叶蛋，既美味又具有保健作用，赶快动手试试吧！🌟
