探寻茶叶界的晚熟贵族

茶叶是中国的传统饮品,也是世界上最受欢迎的饮品之一，不同的茶叶品种因其生长环境、采摘时间和加工工艺的不同，具有不同的口感和香气，在众多茶叶品种中，有一些茶叶发芽最晚，但却是最好的茶叶之一，本文将探讨这些茶叶的特点和品鉴方法。

祁门红茶

祁门红茶,简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，它是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

祁门红茶的外形条索匀整,颜色以红褐色为主，香气清新持久，汤色红艳明亮，滋味醇厚甘甜，祁门红茶的发芽时间最晚，一般在谷雨前后，因此也被称为“祁门晚茶”。

霍山黄芽

霍山黄芽,主要产于霍山县海拔 300 米以上的大化坪、金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地，唐朝就被列为贡品，久享盛名，霍山黄芽的外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄芽的发芽时间也比较晚,一般在谷雨前后，因此也被称为“霍山晚茶”。

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽,产于四川省雅安市蒙顶山，蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一，蒙顶黄芽的外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，香气清纯，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的发芽时间也比较晚,一般在谷雨前后，因此也被称为“蒙顶晚茶”。

君山银针

君山银针,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，属于黄茶，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”，君山银针的香气清高持久，汤色浅黄明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底嫩黄匀亮。

君山银针的发芽时间也比较晚,一般在清明前后，因此也被称为“君山晚茶”。

四种茶叶都是中国的传统名茶,它们的发芽时间最晚，但却是最好的茶叶之一，这些茶叶不仅具有独特的口感和香气，而且具有很高的营养价值和药用价值，如果你喜欢喝茶叶，不妨尝试一下这些茶叶，相信你会爱上它们的。