茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，手工炒制茶叶因其独特的工艺和品质，备受茶友们的喜爱，究竟哪些茶叶需要用手工炒制呢？🍃
我们要提到的是著名的龙井茶，龙井茶产自浙江杭州，以其“色绿、香郁、味鲜、形美”四绝闻名于世，龙井茶的炒制工艺要求极高，必须经过杀青、揉捻、搓揉、炒制等多个环节，炒制环节尤为重要，需要手工炒制，以保持茶叶的香气和口感。🍵
碧螺春也是需要手工炒制的茶叶之一，碧螺春产自江苏太湖，以其形似螺旋、色泽翠绿、香气浓郁而著称，炒制碧螺春时，茶农们需要用双手不断翻炒，使茶叶均匀受热，这样炒制出的茶叶才能保持其独特的风味。🍵
黄山毛峰也是手工炒制的代表，黄山毛峰产自安徽黄山，以其“白毫披身、香气清幽、滋味鲜爽”而闻名，在炒制过程中，茶农们需要用手工不断翻动茶叶，使其受热均匀，这样炒制出的黄山毛峰才能具有独特的品质。🍵
铁观音也是需要手工炒制的茶叶之一，铁观音产自福建安溪，以其“香气馥郁、滋味醇厚、回甘悠长”而著称，在炒制过程中，茶农们需要用手工不断翻炒，使茶叶受热均匀，这样炒制出的铁观音才能具有浓郁的香气和醇厚的滋味。🍵
手工炒制茶叶是一种传统的制茶工艺，它赋予了茶叶独特的品质和风味，在追求高品质茶叶的过程中，我们不妨品味一下这些需要手工炒制的茶叶，感受茶文化的魅力。🍵🍵🍵
