🍵为什么茶叶不可久浸？
茶叶，作为我国传统的饮品，自古以来就备受喜爱，茶叶的种类繁多，口感各异，但有一个问题困扰着很多茶友：为什么茶叶不可久浸呢？下面,我们就来探讨一下这个问题。
🍵久浸茶叶会导致茶汤变苦，茶叶中含有大量的茶多酚、茶碱等物质，这些物质在长时间浸泡的过程中会逐渐释放出来，茶多酚具有收敛作用，过多摄入会让人感到不适，茶碱则具有++性，过量摄入会导致心跳加快、失眠等症状，久浸茶叶会使茶汤变得苦涩,影响口感。
🍵久浸茶叶会导致茶叶中的有益成分流失，茶叶中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，这些成分在短时间内会溶解到茶汤中，为人体提供营养，但长时间浸泡会使这些有益成分逐渐流失,降低茶叶的营养价值。
🍵久浸茶叶会影响茶叶的香气，茶叶的香气是其品质的重要体现，长时间浸泡会使茶叶中的香气物质挥发，导致茶汤香气减弱,影响品饮体验。
🍵如何正确泡茶呢？以下是一些建议：
使用适量的茶叶，每杯茶需用3-5克茶叶,可根据个人口味适量增减。
控制浸泡时间，绿茶、白茶等轻发酵茶类，浸泡时间不宜过长，一般为2-3分钟；红茶、乌龙茶等重发酵茶类，浸泡时间可适当延长，一般为3-5分钟。
使用适宜的水温，绿茶、白茶等轻发酵茶类，水温控制在80-90℃为宜；红茶、乌龙茶等重发酵茶类，水温控制在95-100℃为宜。
及时倒茶，泡茶过程中，应及时倒掉第一泡茶汤,以免影响后续茶汤的口感。
久浸茶叶会降低茶汤的口感、营养价值，并影响茶叶的香气，我们在泡茶时要注意控制浸泡时间，才能更好地品味茶叶的美味。🍵🍵🍵
