茶叶蛋粉可以卤肉吗？🤔
茶叶蛋粉，顾名思义，就是茶叶和蛋粉的混合物，它主要用来制作茶叶蛋，让鸡蛋在卤制过程中吸收茶叶的香气，口感更加独特，茶叶蛋粉可以用来卤肉吗？🤔
答案是：当然可以！茶叶蛋粉不仅可以用来卤肉，而且效果非常不错，下面,就让我来为大家介绍一下如何使用茶叶蛋粉卤肉。
准备好以下材料：茶叶蛋粉、猪肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
- 将猪肉切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 锅中加入适量清水，放入猪肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
- 另起锅，加入适量清水，放入冰糖，小火煮至冰糖融化,制成糖水。
- 将炖煮好的猪肉块捞出，放入糖水中浸泡10分钟,使肉质更加鲜嫩。
- 取一个干净的锅，加入适量清水，放入茶叶蛋粉、生抽、老抽、盐等调料,大火煮开。
- 将浸泡好的猪肉块放入锅中，小火慢炖,使茶叶蛋粉的香气充分渗透到肉中。
- 炖煮约1小时，待肉质酥烂,汤汁浓稠即可。
这样卤制出来的肉，色泽红亮，味道鲜美，茶叶蛋粉的香气与肉香相互融合，让人回味无穷。🍖
茶叶蛋粉卤肉也可以根据个人口味调整调料，比如加入八角、桂皮等香料，使味道更加丰富，茶叶蛋粉卤肉是一种非常美味的家常菜，不妨试试看哦！🎉
