茶叶手工杀青，不烫手吗？🍵
茶叶，作为我国的国饮，自古以来就备受喜爱，而茶叶的制作过程中，杀青是至关重要的一环，杀青，顾名思义，就是通过高温破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色，在茶叶手工杀青的过程中，许多茶友都会担心一个问题：茶叶手工杀青，会不会烫手呢？🤔
我们来了解一下茶叶手工杀青的过程，手工杀青通常采用锅炒或石磨的方式进行，在锅炒过程中，茶农会用手掌或竹铲不断翻炒茶叶，使其受热均匀，而在石磨杀青中，则是将茶叶放在石磨上,通过旋转石磨产生的高温来杀青。
茶叶手工杀青会不会烫手呢？这个问题并不需要过分担心。🌟
杀青锅或石磨的材料：传统的杀青锅或石磨通常采用不锈钢或石头等材料制成，这些材料具有良好的导热性,但并不容易烫伤手。
杀青温度控制：在杀青过程中，茶农会根据茶叶的种类和杀青程度，调整火候和翻炒速度，杀青温度控制在100℃左右,这个温度对于手掌来说并不会造成烫伤。
茶农的经验：经过多年的实践，茶农们已经掌握了杀青的技巧，能够熟练地控制火候和翻炒速度,避免烫伤手。
为了确保安全，茶农在杀青过程中也会佩戴手套，以防万一。😊
茶叶手工杀青并不会烫手。👍在欣赏茶叶的美味的同时，我们也可以放心地参与到茶叶的制作过程中，感受这份传统的魅力。🍵
