茶叶是中国传统的饮品之一，也是茶楼经营的重要组成部分，不同的茶叶具有不同的口感、香气和功效，适合不同的人群和场合，茶楼常用什么茶叶好呢？本文将为你介绍一些常见的茶楼茶叶,并分析它们的特点和适用场合。
绿茶
绿茶是茶楼中最常见的茶叶之一，也是中国最古老、最受欢迎的茶叶之一，绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、+++、氨基酸、维生素等营养成分，绿茶具有清汤绿叶、滋味收敛性强的特点，口感清新爽口，回甘持久,绿茶有以下几种：
- 龙井：产于浙江杭州西湖龙井村一带，外形扁平光滑，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵，龙井是中国十大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之称。
- 碧螺春：产于江苏苏州太湖洞庭山，外形条索纤细，茸毛遍布，色泽银绿隐翠，香气浓郁持久，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，碧螺春是中国历史名茶之一，有“吓煞人香”的美誉。
- 黄山毛峰：产于安徽黄山，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片），入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶烘青类。
红茶
红茶是茶楼中另一种常见的茶叶，也是全发酵茶，红茶经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺处理，失去了鲜叶的绿色，形成了红汤红叶、香甜味醇的品质特征，红茶香气浓郁，滋味醇厚，汤色红艳明亮，适合在秋冬季节饮用，可以暖胃暖身,红茶有以下几种：
- 祁门红茶：简称祁红，产于安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，祁门红茶外形条索匀整，颜色以红褐色为主，香气清新持久，带有果香或花香，滋味醇厚甘甜，汤色红艳明亮，叶底红匀柔软，祁门红茶是世界三大高香红茶之一，享有“群芳最”“红茶皇后”的美誉。
- 滇红工夫：产于云南凤庆、临沧、勐海、双江、昌宁、墨江等地，滇红工夫外形条索肥壮紧实，金毫显露，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，汤色红艳明亮，叶底红匀明亮，滇红工夫是中国红茶的后起之秀，以其香气高锐持久,滋味浓强鲜爽而著称。
- 正山小种：又称拉普山小种，属红茶类，与外山小种合称为小种红茶，产于福建武夷山，由于熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为红色，正山小种香气芬芳浓烈，带有松烟香，滋味醇厚，汤色红浓，叶底呈古铜色，正山小种是世界上最早的红茶,也是红茶的鼻祖。
乌龙茶
乌龙茶是茶楼中比较特别的一种茶叶，也是半发酵茶，乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，既有绿茶的清新，又有红茶的甜醇，形成了独特的“绿叶红镶边”的品质特征，乌龙茶香气馥郁，滋味醇厚，汤色金黄或橙黄，叶底绿叶红镶边，乌龙茶适合在春夏季节饮用，可以消食解腻,乌龙茶有以下几种：
- 铁观音：产于福建安溪，外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，汤色金黄明亮，叶底肥厚软亮，红边鲜明，铁观音是中国十大名茶之一，属于青茶类,是乌龙茶的极品。
- 大红袍：产于福建武夷山，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显，大红袍是中国特种名茶,被列入国家非物质文化遗产名录。
- 冻顶乌龙：产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山，冻顶为山名，乌龙为茶树品种名，冻顶乌龙外形呈半球形，色泽墨绿油润，香气带有明显的花香和果香，滋味醇厚甘润，汤色呈金黄或橙黄色，叶底呈绿叶红镶边，冻顶乌龙是台湾乌龙茶的代表品种,也是世界十大名茶之一。
黑茶
黑茶是茶楼中比较重口味的一种茶叶，也是后发酵茶，黑茶经过杀青、揉捻、渥堆和干燥等工艺处理，形成了黑褐色的外观和陈香的口感，黑茶香气深沉，滋味醇厚，汤色橙黄或橙红，叶底黑褐油亮，黑茶适合在秋冬季节饮用，可以降脂减肥,黑茶有以下几种：
- 普洱熟茶：产于云南普洱地区，外形条索肥壮，色泽红褐油润，香气陈香浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色红浓明亮，叶底红褐柔软，普洱熟茶是经过人工快速后发酵加工形成的散茶和紧压茶，其品质特征形成的主要原因是渥堆工序，利用渥堆发酵技术使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质在微生物和湿热的作用下发生氧化、聚合、降解、转化，使得茶叶的汤色变得红浓明亮,滋味变得醇厚甘甜。
- 六堡茶：产于广西苍梧、贺县、横县、恭城等县，已有上千年的历史，六堡茶外形条索粗壮，色泽黑褐油润，香气陈香纯正，滋味浓醇回甘，汤色红浓明亮，叶底黑褐柔软，六堡茶是黑茶中的紧压茶,具有独特的槟榔香。
- 安化黑茶：产于湖南安化，外形条索卷折，色泽黄褐油润，香气纯正带松烟香，滋味醇厚，汤色橙黄明亮，叶底黄褐柔软，安化黑茶是黑茶中的散茶,具有独特的松香。
白茶
白茶是茶楼中比较清淡的一种茶叶，也是轻微发酵茶，白茶只经过萎凋和干燥两道工序，最大限度地保留了鲜叶的天然物质，形成了白毫显露、汤色清淡、滋味鲜爽的品质特征，白茶香气清新，滋味清淡，汤色浅黄或淡绿，叶底嫩匀，白茶适合在春夏季节饮用，可以清热降火,白茶有以下几种：
- 白毫银针：产于福建福鼎、政和等地，外形似针，白毫密被，色白如银，香气清鲜，滋味清淡甘甜，汤色浅杏黄，叶底嫩匀，白毫银针是白茶中的极品，有“茶王”之称。
- 白牡丹：产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，外形绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，香气清鲜，滋味醇厚甘甜，汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰绿，匀嫩完整，白牡丹是白茶中的上品，有“一花一叶一菩提”之美誉。
- 寿眉：产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地，外形毫心明显，叶片稍大，色泽灰绿或墨绿，香气纯正，滋味浓厚，汤色橙黄或橙红，叶底匀整柔软，寿眉是白茶中的大宗产品，有“平民茶王”之称。
黄茶
黄茶是茶楼中比较少见的一种茶叶，也是轻微发酵茶，黄茶只经过杀青、揉捻、闷黄和干燥四道工序，形成了黄叶黄汤、香气清悦、滋味醇厚的品质特征，黄茶香气清幽，滋味醇厚，汤色杏黄或黄亮，叶底嫩匀，黄茶适合在秋冬季节饮用，可以消食化积,黄茶有以下几种：
- 君山银针：产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，外形细如针，色泽金黄光亮，香气清高持久，滋味甘醇鲜爽，汤色浅黄明亮，叶底嫩匀明亮，君山银针是中国名茶之一，有“金镶玉”之誉。
- 蒙顶黄芽：产于四川蒙山，外形扁直，色泽微黄，香气鲜嫩持久，滋味甘醇鲜爽，汤色黄亮清澈，叶底匀整明亮，蒙顶黄芽是中国名茶之一，有“扬子江中水，蒙山顶上茶”之誉。
- 霍山黄芽：产于安徽霍山，外形条直微展，匀齐成朵，色泽黄绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚，汤色黄绿明亮，叶底微黄明亮，霍山黄芽是中国名茶之一，有“江北名茶”之誉。
花茶
花茶是茶楼中比较香艳的一种茶叶，也是再加工茶，花茶以绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等为茶坯，配以香花窨制而成，形成了既有茶香又有花香的品质特征，花茶香气浓郁，滋味香甜，汤色浅黄或红浓，叶底红亮，花茶适合在秋冬季节饮用，可以提神醒脑,花茶有以下几种：
- 茉莉花茶：产于福建福州、四川宜宾、广西横县等地，外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，茉莉花茶是中国花茶中的代表品种，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”之誉。
- 玫瑰花茶：产于山东平阴、江苏苏州、浙江金华等地，外形花蕾完整饱满，色泽鲜艳均匀，香气浓郁芬芳，滋味甘甜醇和，汤色浅红或粉红，叶底鲜嫩柔软，玫瑰花茶是中国传统的药食同源植物之一，有“解郁圣药”之誉。
- 桂花茶：产于广西桂林、湖北咸宁等地，外形花蕾完整饱满，色泽金黄光亮，香气浓郁持久，滋味甘甜醇和，汤色金黄明亮，叶底鲜嫩柔软，桂花茶是中国传统的药食同源植物之一，有“金秋香魂”之誉。
茶楼常用的茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶和花茶等，不同的茶叶有不同的特点和适用场合，你可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的茶叶，如果你想要品尝更多的茶叶，可以去附近的茶楼或茶叶专卖店咨询专业的茶艺师或店员,他们会为你推荐适合你的茶叶。
