美人茶，这个名字充满了诗意和神秘感，让人不禁想要了解它的庐山真面目,美人茶属于什么茶呢？
美人茶，又称白毫乌龙，是台湾独有的名茶，属于乌龙茶的一种，它的外形条索肥壮、匀整，白毫显露，色泽呈油光宝色；干茶具有强烈的自然花香，冲泡后汤色呈橙红或金黄色，清澈明亮，口感醇厚甘甜，香气清新持久,叶底柔软明亮。
美人茶的制作过程独特而复杂，它需要经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，其中摇青是制作美人茶的关键步骤之一，在摇青的过程中，茶叶会受到摩擦和碰撞，产生一系列的化学反应,使茶叶的香气更加浓郁。
美人茶的品质和口感与生长环境密切相关，它主要生长在台湾的南投县、嘉义县等地，这些地区的气候和土壤条件非常适合美人茶的生长，美人茶的采摘时间也非常重要，一般在清晨或傍晚采摘，此时的茶叶鲜嫩多汁,品质最佳。
美人茶不仅具有独特的风味和口感，还具有丰富的营养价值和药用功效，它含有丰富的茶多酚、+++、氨基酸等成分，具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥等功效，美人茶还被认为具有清热解毒、养颜美容、预防癌症等作用。
美人茶是一种优质的乌龙茶，它不仅具有独特的风味和口感，还具有丰富的营养价值和药用功效，如果你还没有品尝过美人茶，不妨一试,相信你一定会被它的魅力所吸引。
