江浙地区是中国著名的茶叶产区之一,拥有悠久的茶文化历史和丰富的茶叶资源,江浙地区究竟产什么茶叶最多呢?本文将为您揭晓答案。
龙井
龙井茶是中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵,龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。
碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”,此茶条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之称。
安吉白茶
安吉白茶属于绿茶类,原产于浙江省湖州市安吉县,是中国国家地理标志产品,安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人,冲泡后,清香高扬且持久,滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津,叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片),入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
太平猴魁
太平猴魁是中国传统名茶,属于绿茶类尖茶,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带,太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名,叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
六安瓜片
六安瓜片简称瓜片、片茶,是中华传统历史名茶,也是中国十大名茶之一,其产自安徽省六安市大别山一带,在唐代被称为“庐州六安茶”;在明代被称为“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶,六安瓜片为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。”
君山银针
君山银针是中国名茶之一,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
开化龙顶
开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪镇的大龙山、苏庄镇的石耳山、张湾乡等地,开化龙顶茶外形紧直挺秀,银绿披毫,内质香高持久,鲜醇甘爽,杏绿清澈,匀齐成朵,具有干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿的“三绿”特征。
径山茶
径山茶是浙江省杭州市余杭区特产,中国国家地理标志产品,径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮,它在唐宋时期已经享有盛名,日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学,后来把茶籽带回日本,是当今很多日本茶叶的茶种。
越乡龙井
越乡龙井产于浙江省绍兴市嵊州,茶叶外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮,叶底嫩绿成朵。
十一、大佛龙井
大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔 400 米以上的高山茶区,大佛龙井外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。
十二、千岛玉叶
千岛玉叶产于浙江淳安县,是在“千岛湖”优质水源的滋润下,采用独特的加工工艺制作而成,千岛玉叶外形扁平挺直,大小匀齐,色泽绿翠;内质香气清高持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚爽口,叶底嫩绿成朵。
| 茶叶名称 | 产地 | 特点 |
|---|---|---|
| 龙井 | 浙江杭州 | 扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。 |
| 碧螺春 | 江苏苏州 | 条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。 |
| 安吉白茶 | 浙江湖州 | 外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。 |
| 黄山毛峰 | 安徽黄山 | 外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。 |
| 太平猴魁 | 安徽黄山 | 两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏。 |
| 六安瓜片 | 安徽六安 | 外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,大小匀整。 |
| 君山银针 | 湖南岳阳洞庭湖 | 形细如针,故名君山银针,成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针。 |
| 开化龙顶 | 浙江开化 | 外形紧直挺秀,银绿披毫,内质香高持久,鲜醇甘爽,杏绿清澈,匀齐成朵。 |
| 径山茶 | 浙江杭州余杭 | 外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。 |
| 越乡龙井 | 浙江绍兴嵊州 | 茶叶外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮,叶底嫩绿成朵。 |
| 大佛龙井 | 浙江新昌 | 外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。 |
| 千岛玉叶 | 浙江淳安 | 外形扁平挺直,大小匀齐,色泽绿翠;内质香气清高持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚爽口,叶底嫩绿成朵。 |
