茶叶,作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，未发酵的茶叶，因其独特的口感和营养价值，备受茶友们的喜爱，什么茶叶未发酵可以喝呢？
我们要了解什么是未发酵的茶叶,未发酵的茶叶，指的是茶叶在制作过程中，没有经过发酵这一环节，发酵是茶叶制作过程中不可或缺的一个环节，它可以使茶叶的口感、香气和色泽发生显著变化，而未发酵的茶叶，保留了茶叶原本的色泽、香气和口感，具有很高的营养价值。
未发酵的茶叶中,最为人们所熟知的就是绿茶，绿茶是中国茶叶的主要品种之一，占茶叶总产量的60%以上，绿茶的制作工艺简单，采摘后的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工序，即可成为成品，绿茶未发酵，保留了茶叶中的天然成分，具有很高的抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等保健作用。
除了绿茶,以下几种未发酵的茶叶也值得品尝：
白茶：白茶的制作工艺非常简单，采摘后的茶叶经过晾晒、干燥即可，白茶未发酵，口感清雅，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
黄茶：黄茶的制作工艺介于绿茶和乌龙茶之间，采摘后的茶叶经过杀青、揉捻、闷黄等工序，黄茶未发酵，口感醇厚，具有消暑解渴、养胃健脾的作用。
龙井茶：龙井茶是绿茶中的佼佼者，以其独特的“四绝”（色翠、香郁、味鲜、形美）而闻名，龙井茶未发酵，口感鲜爽，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
碧螺春：碧螺春是绿茶中的名品，以其“一芽一叶”的采摘标准而著称，碧螺春未发酵，口感鲜爽，具有消暑解渴、养胃健脾的作用。
未发酵的茶叶具有很高的营养价值,适合广大茶友品鉴，在日常生活中，适量饮用未发酵的茶叶，不仅能品味到茶叶的清香，还能起到保健养生的作用。
