延平,位于福建省南平市，这里不仅山水秀丽，而且茶叶资源丰富，是著名的茶叶产区之一，延平的茶叶特产以其独特的地理环境和悠久的种植历史而闻名，以下是一些延平地区的茶叶特产：
南平贡茶：南平贡茶是延平地区最负盛名的茶叶之一，有着悠久的历史，这种茶叶选用上等茶树嫩芽，经过精细的制作工艺，具有香气浓郁、滋味鲜爽的特点，在古代，南平贡茶曾作为贡品进贡朝廷，因此享有“贡茶”的美誉。
武夷岩茶：武夷岩茶是延平地区的另一大特产，属于乌龙茶类，它以独特的岩韵闻名，制作工艺讲究“半发酵”，具有香气馥郁、滋味醇厚、回甘悠长的特点，武夷岩茶的代表品种有水仙、大红袍等，都是茶艺爱好者的心头好。
延平白茶：延平白茶是一种以嫩芽为原料，经过简单加工的茶叶，其特点是色白如银、香清味淡，具有很高的保健价值，延平白茶的制作工艺保留了茶叶的天然成分，饮用时口感清爽，适合夏季消暑。
建瓯红茶：建瓯红茶是延平地区的一种红茶，产于建瓯市，与延平相邻，建瓯红茶色泽红亮，滋味醇厚，香气馥郁，具有很高的品饮价值，它以独特的发酵工艺著称，是红茶中的佳品。
延平茶叶之所以品质优良,主要得益于其得天独厚的地理环境，延平地处武夷山脉，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合茶树生长，这里的茶农世代传承着精湛的制茶技艺，使得延平茶叶成为茶文化的重要组成部分。
延平的茶叶特产丰富多样,不仅在国内享有盛誉，在国际市场上也颇受欢迎，无论是品茗还是送礼，延平茶叶都是不可多得的选择。
