福鼎土茶是一种源自中国福建省福鼎市的特色茶叶,属于乌龙茶类，福鼎土茶的历史悠久，距今已有千年的历史，是我国乌龙茶的代表之一。
福鼎土茶之所以名为“土茶”，是因为其种植和加工过程都严格遵循传统工艺，选用当地特有的茶树品种，如福鼎大白茶、福鼎大毫茶等，这些茶树品种具有独特的生长习性，对土壤、气候等自然条件要求较高，因此得名“土茶”。
福鼎土茶的制作工艺独特,采用“半发酵”的方法，将新鲜茶叶经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成，在制作过程中，茶农们凭借丰富的经验，巧妙地掌握火候和时间，使茶叶在发酵过程中充分释放香气，形成独特的口感。
福鼎土茶的品质优良,具有以下特点：
香气浓郁：福鼎土茶香气独特，具有花香、果香、木质香等多种香气，令人陶醉。
汤色金黄：冲泡后的福鼎土茶汤色金黄明亮，清澈透明。
口感醇厚：福鼎土茶入口醇厚，回味悠长，具有独特的“甘、香、醇、厚”四味。
健康养生：福鼎土茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等多种保健作用。
福鼎土茶不仅在国内享有盛誉,还远销海外，成为茶文化的重要组成部分，福鼎土茶已成为福鼎市的特色名片，吸引着越来越多的茶友前来品鉴。
福鼎土茶是一种具有独特魅力的茶叶,其优良的品质和深厚的文化底蕴使其成为茶艺爱好者的首选，在品尝福鼎土茶的过程中，不仅能感受到茶香四溢的美妙，还能领略到中华茶文化的博大精深。
