为什么有的茶叶不能隔夜饮用
茶叶，作为我国传统的饮品，深受人们喜爱，在日常生活中，我们常常会遇到一些关于茶叶的问题，比如为什么有的茶叶不能隔夜饮用，下面,我们就来探讨一下这个问题。
我们要了解茶叶中的主要成分，茶叶中含有丰富的茶多酚、茶碱、氨基酸、维生素等物质，这些物质对人体具有一定的保健作用，这些成分在存放过程中会发生一些变化,导致隔夜茶不宜饮用。
茶多酚氧化
茶多酚是茶叶中的主要抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老、抗菌等作用，茶多酚在空气中容易氧化，尤其是当茶叶与空气接触时间过长时，茶多酚会逐渐氧化，使茶叶颜色变深，口感变差，长期饮用氧化后的茶叶,可能会对人体产生不利影响。
茶碱积累
茶碱是茶叶中的+++，具有提神醒脑的作用，茶碱在存放过程中会逐渐积累，尤其是隔夜茶，饮用过多茶碱可能导致失眠、心悸、胃痛等症状,对健康产生不利影响。
微生物滋生
茶叶在存放过程中，容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，隔夜茶长时间存放，微生物有更多的时间在茶水中滋生，导致茶水变质，饮用这样的茶水，可能会引起食物中毒、腹泻等疾病。
茶叶营养成分流失
茶叶中的营养成分在存放过程中会逐渐流失，尤其是茶叶中的维生素、氨基酸等物质，容易在高温、潮湿的环境中分解，隔夜茶由于存放时间过长，营养成分流失较多,饮用价值降低。
为了保障身体健康,以下类型的茶叶不宜隔夜饮用：
绿茶：绿茶中的茶多酚含量较高，氧化速度快，隔夜后口感变差,营养成分流失较多。
白茶：白茶的制作工艺较为简单，茶叶中的微生物易滋生,隔夜后容易变质。
花茶：花茶中含有较多的花香物质，隔夜后香气散失,口感变差。
虽然茶叶具有丰富的保健作用，但并非所有茶叶都适合隔夜饮用，为了健康，我们在饮用茶叶时，应尽量选择新鲜茶叶,避免饮用隔夜茶。
