乌岽茶叶是绿茶吗

乌岽茶叶是绿茶吗？

乌岽茶叶，又称乌龙茶，源自我国广东省潮州市凤凰山，是一种独具特色的茶类，乌岽茶叶是绿茶吗？下面我们来详细了解一下。

我们要明确绿茶和乌龙茶的定义，绿茶是指经过杀青、揉捻、干燥等工艺处理后，茶叶中的酶活性受到抑制，茶多酚等物质氧化程度较低，保持了茶叶原有的色泽和风味，而乌龙茶则介于绿茶和红茶之间，经过杀青、揉捻、晾晒、烘焙等工艺处理后，茶叶中的酶活性受到一定程度的抑制,茶多酚氧化程度介于绿茶和红茶之间。

乌岽茶叶虽然属于乌龙茶类，但其加工工艺与绿茶相比，仍存在一定差异，乌岽茶叶在杀青、揉捻、晾晒等环节后，还需经过烘焙环节，使茶叶中的水分进一步降低，茶香更加浓郁，在这个过程中，茶叶中的酶活性受到一定程度的抑制，但并未完全抑制,因此乌岽茶叶的茶多酚氧化程度介于绿茶和红茶之间。

乌岽茶叶并非绿茶，而是一种乌龙茶，虽然其加工工艺与绿茶存在一定差异，但乌岽茶叶仍保留了茶叶原有的色泽、香气和口感，具有很高的饮用价值，乌岽茶叶的独特风味，使其在国内外茶市上备受青睐,成为茶友们争相品尝的佳品。

乌岽茶叶是一种乌龙茶，并非绿茶，其独特的加工工艺和优良的品质，使其在茶市上独树一帜,成为了茶友们喜爱的佳品。