茶叶杀青，是一种传统的制茶工艺，也是茶叶制作过程中的关键步骤之一，当茶叶经过杀青这一环节后，会呈现出一种独特的“感觉”。
茶叶在杀青过程中，叶绿素受到破坏，使得茶叶的颜色由鲜绿色逐渐转变为暗绿色，这种颜色的变化，使得茶叶呈现出一种生机勃勃的感觉，仿佛刚从大自然的怀抱中苏醒过来，茶叶中的水分也被蒸发，使得茶叶变得干燥、紧实，给人一种清新、自然的感觉。
茶叶在杀青过程中，酶活性被抑制，从而使得茶叶中的茶多酚、氨基酸等有益成分得以保留，这使得茶叶在口感上呈现出一种鲜爽、回甘的特点，品尝杀青后的茶叶，仿佛置身于山间云雾缭绕的茶园,感受着茶叶带来的清新与宁静。
杀青后的茶叶，其香气也得到了极大的提升，茶叶在杀青过程中，酶活性被抑制，使得茶叶中的香气成分得以释放，这种香气既清新又浓郁，让人陶醉其中，品尝杀青后的茶叶，仿佛能闻到山间清新的空气,感受到大自然的气息。
杀青后的茶叶在形状上也会发生显著的变化，原本卷曲的茶叶经过杀青后，变得扁平、光滑，呈现出一种独特的形状，这种形状使得茶叶在泡制过程中，茶汤更加清澈,口感更加醇厚。
茶叶杀青出来后，给人一种清新、自然、生机勃勃的感觉，从颜色、口感、香气、形状等方面，都能感受到茶叶的独特魅力，这也使得茶叶在众多饮品中脱颖而出，成为人们喜爱的饮品之一，在品味杀青后的茶叶时，我们不仅能感受到大自然的馈赠,还能在忙碌的生活中找到一份宁静与惬意。
