生茶叶骨的美味煮法
导语：茶叶骨，又称茶树根，是茶叶的根部，含有丰富的营养成分，具有很好的药用价值，生茶叶骨的口感独特，煮制得当，不仅能保持其营养成分，还能让人品尝到别样的美味，生茶叶骨怎么煮才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选材
选择新鲜的生茶叶骨是关键,新鲜的茶叶骨色泽鲜艳，质地饱满，口感更加鲜美，在购买时，可以挑选那些根部粗壮、无病虫害的茶叶骨。
清洗
将买回来的生茶叶骨用清水冲洗干净,去除表面的泥土和杂质，将茶叶骨放入沸水中焯水，焯水时间约为3-5分钟，去除茶叶骨中的杂质和苦涩味。
炖煮
准备炖煮材料：生茶叶骨、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
将焯水后的茶叶骨和排骨放入炖锅中,加入足量的清水。
放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮过程中,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
炖煮时间约为1.5-2小时，直至茶叶骨和排骨炖至酥烂。
出锅
炖煮完成后,将茶叶骨和排骨捞出，放在盘中。
将汤汁过滤,去除杂质，然后倒入锅中，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠。
将浓稠的汤汁浇在茶叶骨和排骨上,撒上葱花、香菜等点缀。
品尝
将炖煮好的生茶叶骨和排骨端上桌,香气扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，品尝时，可以搭配米饭或面条，让美味更加丰富。
生茶叶骨的煮法并不复杂,只需注意选材、清洗、炖煮等环节，就能煮出一锅美味的茶叶骨，快来尝试一下这道独特的菜肴，感受生茶叶骨带来的美味吧！
