碧螺春的江南韵味
位于江苏省的常州,是一座历史悠久的江南名城，不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且茶叶产业也有着悠久的历史，在常州众多的茶叶品种中，最为人熟知的特色茶叶非碧螺春莫属。
碧螺春,原名“碧螺”，因其外形卷曲如螺，色泽碧绿，故得名，碧螺春茶产自常州的太湖东山和西山，这里山清水秀，气候湿润，非常适合茶树的生长，碧螺春的制作工艺独特，采摘标准严格，品质上乘，被誉为“中国十大名茶”之一。
碧螺春的制作过程分为采摘、杀青、揉捻、搓揉、炒制、晾晒等环节，采摘时节一般在每年的清明前后，茶叶采摘标准为一芽一叶，要求茶叶新鲜、完整、无病虫害，经过精心制作的碧螺春，其外形紧卷成螺，色泽嫩绿，内含丰富的氨基酸、茶多酚等营养成分，具有独特的香气和滋味。
品尝碧螺春,首先感受到的是其清新的香气，仿佛置身于江南水乡的清新空气之中，泡上一杯碧螺春，轻啜一口，茶汤入口甘甜，回味悠长，碧螺春的滋味鲜爽，口感细腻，具有提神醒脑、消暑解渴的功效，是夏日消暑的最佳饮品。
除了饮用价值,碧螺春还具有很高的观赏价值，其外形独特，色泽诱人，泡开后茶叶在水中舒展，宛如一幅生动的画卷，在常州，许多茶艺馆都设有碧螺春茶艺表演，让人们在品茗的同时，也能欣赏到茶艺表演的韵味。
常州特色茶叶——碧螺春，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，成为了江南茶叶的代表之一，在品茗碧螺春的过程中，不仅能品味到茶的美妙滋味，还能感受到江南水乡的韵味，让人流连忘返。
