什么茶叶泡出来有白霜

茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，有一种茶叶因其独特的品质和口感而备受喜爱，那就是白霜茶,什么茶叶泡出来有白霜呢？

白霜茶，顾名思义，是指茶叶表面有一层白色的粉末，这种粉末被称为“白霜”，白霜茶的种类有很多,以下是一些常见的白霜茶：

1. 白毫银针：白毫银针是白霜茶中的佼佼者，产自福建福鼎，其外形呈针状，满披白毫，色泽银白，泡出的茶汤清澈明亮，口感甘甜,具有独特的香气。

2. 白牡丹：白牡丹产自福建安溪，外形似牡丹花，故名，茶叶表面覆盖着白毫，泡出的茶汤呈淡黄色，口感鲜爽,香气浓郁。

3. 白毫乌龙：白毫乌龙产自福建武夷山，外形卷曲，表面覆盖着白毫，泡出的茶汤呈橙黄色，口感醇厚,香气独特。

4. 白毫兰香：白毫兰香产自广东潮汕地区，外形呈条索状，表面覆盖着白毫，泡出的茶汤呈淡黄色，口感鲜爽,香气清新。

白霜茶之所以会有白霜，是因为茶叶在生长过程中，叶片表面会分泌出一种叫做“茶多酚”的物质，这种物质在茶叶采摘、加工过程中，与空气中的氧气发生氧化反应，形成了一层白色的粉末，这层白霜不仅使茶叶更具观赏性,还能在一定程度上提高茶叶的品质。

泡白霜茶时,需要注意以下几点：

1. 使用适宜的茶具：白霜茶泡出的茶汤色泽清澈,因此建议使用透明玻璃杯或瓷杯。

2. 控制水温：白霜茶适宜用80℃左右的水冲泡,过高或过低的水温都会影响茶汤的品质。

3. 控制泡茶时间：白霜茶泡茶时间不宜过长，一般控制在2-3分钟,以免茶汤变苦。

白霜茶因其独特的品质和口感，成为了茶友们喜爱的饮品，了解白霜茶的种类和泡茶技巧,让茶友们更好地品味这独特的茶香。