独具特色的绿色瑰宝
在我国广袤的茶叶产地中，铜仁抹茶以其独特的风味和丰富的历史底蕴，成为了茶叶界的一颗璀璨明珠，铜仁抹茶，顾名思义，产自贵州省铜仁市,是一种具有地方特色的绿茶品种。
铜仁抹茶的历史可以追溯到唐代，当时便有茶农在此地种植茶叶，经过漫长的发展，铜仁抹茶逐渐形成了自己独特的制作工艺和口感特点，其采摘标准严格，选用春季茶叶嫩芽，经过精心炒制、磨粉、筛分等工序，最终成为色泽翠绿、口感鲜爽的抹茶。
铜仁抹茶的特点主要体现在以下几个方面：
色泽：铜仁抹茶呈翠绿色，如同翡翠般光泽照人，这是由于茶叶在采摘、炒制过程中,保留了丰富的叶绿素所致。
口感：铜仁抹茶口感鲜爽，回甘悠长，喝上一口，仿佛置身于春天的田野之中,让人陶醉。
香气：铜仁抹茶具有独特的清香，茶香四溢，这种香气源于茶叶在炒制过程中产生的天然香气,让人回味无穷。
营养价值：铜仁抹茶富含茶多酚、氨基酸、蛋白质等多种营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、降血压、助消化等保健作用。
铜仁抹茶的制作工艺十分讲究,以下是其主要制作步骤：
采摘：选择春季茶叶嫩芽,采摘标准为一芽一叶。
炒制：将采摘的茶叶进行炒制，使茶叶变软、失水。
磨粉：将炒制好的茶叶磨成粉末,粉末越细越好。
筛分：将磨好的粉末进行筛分,去除杂质。
包装：将筛分好的抹茶粉末进行包装,便于储存和饮用。
铜仁抹茶不仅是一种饮品，更是一种文化传承，在铜仁，人们喜欢将抹茶用于制作茶点、茶饮等，如抹茶糕点、抹茶奶茶等,让抹茶文化深入人心。
铜仁抹茶作为我国独具特色的绿茶品种，以其丰富的历史底蕴、独特的口感和营养价值，赢得了广大消费者的喜爱，让我们共同品味这杯绿色的瑰宝,感受茶文化的魅力。
