如何分辨茶叶的好坏
茶叶，作为我国传统的饮品，历史悠久，品种繁多，品茗已经成为一种生活艺术，面对琳琅满目的茶叶市场，如何分辨茶叶的好坏，成为了许多茶友关心的问题,以下是一些分辨茶叶好坏的方法：
观外形
色泽：优质茶叶色泽鲜亮，自然，无杂色，绿茶应呈嫩绿色，红茶呈红褐色，乌龙茶呈青绿色等，若茶叶色泽暗淡、发黑或发黄,则品质较差。
形状：优质茶叶形状饱满、匀整，绿茶的形状多为卷曲或直条，红茶的形状多为紧结或松散,乌龙茶的形状则介于绿茶和红茶之间。
气味：优质茶叶具有独特的香气，如绿茶的清香、红茶的醇香、乌龙茶的兰花香等，若茶叶无香气或香气刺鼻,则品质较差。
闻香气
热嗅：将茶叶放入茶杯中，用热水冲泡，待茶叶充分展开后，用鼻子深吸茶叶的香气，优质茶叶香气浓郁、持久。
冷嗅：待茶叶泡开后，待茶汤冷却，再次闻其香气，优质茶叶香气依旧浓郁,无异味。
品滋味
首泡：将茶叶放入茶杯中，用热水冲泡，待茶汤温度适宜后，小口品尝，优质茶叶滋味鲜爽、回甘。
次泡：将茶杯中的茶汤倒掉，重新冲泡，优质茶叶滋味依然鲜爽,口感层次丰富。
看汤色
优质茶叶的汤色清澈明亮，绿茶呈碧绿色，红茶呈红艳色，乌龙茶呈金黄或橙黄色，若汤色浑浊、发暗,则品质较差。
观叶底
将泡好的茶叶捞出，摊放在白纸上观察，优质茶叶叶底鲜嫩、匀整，红茶叶底红亮,绿茶叶底嫩绿。
分辨茶叶的好坏需要从多个方面进行综合判断，在实际购买过程中，多请教茶艺师，多品鉴,才能逐渐提高自己的品茶水平。
